Receta Centroamericana: Ensalada de Pasta con Queso Cotija

Una receta fresca, colorida y deliciosa que combina lo mejor de la cocina centroamericana con el inconfundible sabor del Queso Cotija Doña Lisa. Perfecta para acompañar almuerzos, cenas familiares o reuniones con amigos en Nueva York 

Ingredients:

• 2 tazas de pasta tornillo cocida al dente
• 1 taza de tomates cherry cortados en mitades
• ½ cebolla roja en plumas
• ½ taza de aceitunas negras en rodajas
• 1 pepino en cubos
• 1 taza de Queso Cotija en Trozos Doña Lisa 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Una ramita de perejil fresco 

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta tornillo en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.
2. En un bowl grande mezcla la pasta, tomates cherry, pepino, aceitunas y cebolla roja.
3. Agrega el Queso Cotija en Trozos Doña Lisa, que aportará un toque salado y auténtico.
4. Aliña con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.
5. Decora con perejil fresco y sirve frío.

Beneficios de esta receta:

• Fresca y saludable: rica en vegetales y fibra.
• Sabor auténtico centroamericano: el queso cotija aporta tradición y un toque único.
• Versátil: funciona como plato principal ligero o guarnición.
• Ideal para el verano en NY y para quienes buscan opciones rápidas y nutritivas.

“Si vives en Nueva York y buscas productos centroamericanos auténticos, el Queso Cotija Doña Lisa es la opción ideal para preparar ensaladas frescas y recetas tradicionales con sabor a casa. Encuéntralo en supermercados latinos de la ciudad y online.”